Chocolate Brownies

Bahan-bahan

225 gm Butter

25 gm Butter (disapu diloyang)

150gm Beryls Dark Chocolate

225 gm Tepung Naik Sendiri

125 gm Gula Kastor

4 biji Telur Gred A

100 gm Beryls White Chocolate

50 gm Kepingan Badam

100 gm Kacang Pistachio

50 gm Chocolate Chips

Cara-Cara

1. Cairkan dark chocolate dan butter menggunakan kaedah double boil. Kemudian biarkan ia menyejuk seketika.

2. Panaskan oven ke suhu 180 ℃ selama 10 minit.

3. Ayakkan tepung naik sendiri Dan masukkan gula. Kacau sebati.

4. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam chocolate yang dicairkan tadi. Gaul sehingga sebati.

5. Masukkan adunan chocolate ke mangkuk yang mengandungi tepung dan gula tadi. Gaul adunan menggunakan senduk kayu sehingga sebati.

6. Masukkan kacang, chocolate chip dan white chocolate ke dalam sebatian. Kaup balikkan dengan perlahan.

7. Tuangkan sebatian ke dalam loyang saiz 10x10.

8. Masukkan Loyang ke dalam oven selama 30 minit, suhu 180 ℃. Setelah masak biarkan brownies menyejuk di dalam loyang untuk tempoh 20 minit.

9. Brownies da siap dimakan.

P/s Adunan mungkin nampak sedikit tapi bila da masak dia akan naik cantik.

Kek

0

Pisang Muda Masak Lemak

Bahan-bahan

500 gm Pisang Muda

500 gm Santan Pekat

1/2 sudu teh jintan halus (ditumbuk/dikisar)

1/2 sudu teh jintan kasar (ditumbuk/dikisar)

1/2 sudu teh ketumbar (ditumbuk/dikisar)

2 biji bawang besar (dikisar) 

Secubit kunyit

Secubit garam 

Cara-cara

1. Rebuskan pisang didalam periuk hingga pisang empuk.

2. Setelah empuk buang air rebusan tadi dan masukkan santan pekat.

3. Masukkan bawang besar, jintan halus, jintan kasar dan ketumbar ke dalam periuk. 

4. Masukkan garam serta kunyit dan tunggu hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah dan teruskan mengacau hingga serasi.

Masakan Sayur

0

Brown Sugar Cupcake and Chocolate Buttercream

Bahan Cupcake

125 gm butter, dilembuatkan
150 gm gula perang
1 tsp esen vanilla
2 biji telur gred A
220 gm All Purpose Flour
2 tsp baking powder
160 ml culinary cream

Cara-cara

1. Panaskan oven ke 180 Celsius dan susun paper cup
2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan telur satu demi satu dan pukul lagi sehingga sebati.
4. Masukkan tepung diselang seli dengan cream.
5. Kaut adunan tadi menggunakan pencedok aiskrim dan letakkan di dalam paper cup yang telah disusun ditray.
6. Bakar selama 15 minit atau sehingga masak.
7. Tunggu sehingga kek cawan sejuk sebelum dihias.

Bahan Topping Chocolate Buttercream

6 tbsp butter
1 cup gula
1/2 cup cocoa powder
1/3 cup culinary cream
1 1/2 tsp esen vanilla

Cara-cara

1. Masukkan mentega ke dalam bekas dan pukul sehingga kembang
2. Masukkan gula dan cocoa powder. Gaul sebati.
3. Masukkan cream sedikit demi sedikit dan gaul sebati.
4. Masukkan esen vanilla.
5. Hiaskan butter cream pada cupcake mengikut citarasa masing-masing.

P/s. Cara untuk mengetahui cupcake da masak adalah dengan memasukkan lidi ke dalam adunan, kalau lidi keluar bersih maknanya dah masak.

Cupcake

0

French Toast

Bahan-bahan

3 biji telur
1 cawan susu atau culinary cream
1 sudu besar gula
3 sudu butter
10 keping roti 

Cara-cara

1. Masukkan telur ke dalam bekas.
2. Pukul telur dan masukkan susu.
3. Letakkan butter di atas kuali.
4. Celupkan roti ke dalam adunan yang dibuat.
5. Letakkan roti yang dicelup ke dalam kuali dan biar masak selama 2 minit atau sehingga kekuningan. Bolak balikkan roti tersebut agar masak di kedua-dua belah.
6. Sedia untuk dimakan.

Hiasan 

French Toast boleh dihiaskan dengan buah strawberry, blueberry atau rasberry dan taburkan gula halus di atas hidangan tadi.

Sarapan

0

Pecal

Bahan-bahan

200 gm Pucuk ubi (dicelur)
100 gm Kangkung (dicelur)
100 gm Kacang botol (dicelur)
50 gm Taugeh (dicelur)
2 keping Tauhu (digoreng)
20 tangkai Cili Kering (direbus dan dikisar)
6 ulas Bawang merah (dikisar)
4 ulas Bawang putih (dikisar)
50 gm Kacang tanah (digoreng dibuang kulit dan dikisar)
5 sudu makan air asam jawa
3 sudu makan gula
1/2 sudu teh garam

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan yang dikisar ke dalam bekas.
2. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula. Gaul rata.
3. Kacau sebati dan sedia untuk dihidang bersama sayuran yang telah dicelur.

Masakan Sayur

0

Rojak Johor

Bahan-Bahan

Taugeh (dicelur)

Timun (dihiris)

Sengkuang (dihiris)

Tauhu goreng (dihiris)

Kentang rebus (dipotong dadu)

Cucur udang (dipotong dadu)

Telur rebus (dipotong 6)

Cili merah (dihiris)

Daun bawang (dihiris)

Bawang goreng

Kuah kacang

Cara-cara

Masukkan kesemua bahan di dalam satu bekas kemudian tuangkan kuah kacang.

Masakan Johor

0

Flying Chicken With Cheese

Bahan-bahan

Sebuku roti gandum dihiris nipis
Hirisan peha ayam
Mentega
Keju
Lada benggala
Tomato
Timun
Alfafa

Cara-cara

Sapukan mentega di atas roti, susun hirisan peha ayam, keju, lada benggala, tomato, timun dan alfafa. Sedia untuk dimakan.

Sandwich

0