Tuesday, March 4, 2008

Ayam Asam Pedas

Bahan-Bahan:

½ ekor ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
1 cawan minyak masak
1 ikat daun kesum
Gula dan garam secukupnya
2 cawan air
10 tangkai cili kering -
dikisar
6 biji bawang merah - dikisar
1inci halia - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 sm kunyit hidup - dikisar

Air asam jawa

Cara:

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan kisar hingga garing. Masukkan ayam dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan asam jawa, gula, garam dan daun kesum. Kacau hingga rata dan biar hingga betul-betul masak baru diangkat.

No comments:

Author