Sambal Sotong Sos

Bahan-Bahan:

600 gm sotong kembang
2 sudu besar asam jawa
2 sudu kecil gula
1 ½ sudu kecil garam
Sos Cili
Sos Tomato
3 biji bawang besar (dihiris cincang)

Bahan-bahan kisar:

200 gm cili kering
1 Biji bawang merah
3 Ulas bawang putih
Setengah Inci Halia
Setengah Inci Kunyit Hidup

Cara:

Panaskan sedikit minyak. Gorengkan bahan-bahan kisar tadi biarkan ia menjadi gelap sedikit. Tumiskan bersama sehingga terbit minyaknya. Setelah itu, masukkan asam jawa, gula dan garam. Kemudian masukkan sedikit sos cili dan sos tomato. Kemudian baru masukkan sotong. Tumiskan semula hingga benar-benar rata. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.