Bahan A (Rebusan Ayam)
1 Ekor Ayam
Beras
3 Biji Bawang Putih (Dikisar)
2 cm Halia (Dikisar)
2 Batang Serai (Diketuk)
Stok Ayam Maggi
Air Rebusan Ayam
2 Batang Bunga Lawang
1 Batang Kayu Manis
Bahan C (Ayam Masak Merah)
3 Biji Bawang Putih (Dikisar)
1 Biji Bawang Merah (Dikisar)
2 cm Halia (Dikisar)
2 Batang Serai (Dikisar)
5 Sudu Besar Cili Boh (Kalau nak Pedas Boleh Tambah Lagi)
Cara-Cara
1. Rebus Bahan A selama 1 jam atau sehingga ayam mengeluarkan minyak.
2. Asingkan ayam dan air rebusan ayam.
3. Masukkan beras ke dalam periuk nasi kemudian sukat air dan buang air
tersebut. Kemudian masukkan air rebusan ayam dan Bahan B ke dalam
periuk nasi tadi. Biar nasi masak dan gaul-gaulkan agar nasi masak sekata.
4. Kemudian tumis bahan C ke dalam kuali, masak sehingga naik bau yang
wangi kemudian masukkan ayam yang diasingkan tadi. Masukkan garam
dan kacau hingga sebati.
5. Setelah itu bolehlah dihidangkan.
* P/s - Baki air rebusan juga boleh dijadikan sup dengan memasukkan kaki ayam, leher ayam atau ayam yang dipotong kecil.
